同一地区，紧接着晚期的近东时期通常被称为。这个名字当然是因为它包含了几乎所有人们所期望的新石器时代的文物，除了陶器。陶器当时还没有发明（在这个地区）。这时我们发现了各种石碗（不是陶器）。所以他们制作和使用石器，但还没有发明（或借用陶器技术）。

对于旧石器时代晚期，我不知道我们是否发现了任何仅用作碗的东西。当然，我们发现了一些研钵，它们本质上是专门用来研磨谷物的坚固的小碗。一旦有了陶罐，陶罐碎片就很常见了，所以很可能如果我们没有找到这些碎片，他们基本上就没有了。这个地方和那个时代的主要创新是学会用野生谷物做面粉。当然，面包可以在一块大而平的石头上烤，所以不需要特别的新型防火容器。